तो चलो भइया, काफी लम्बे इंतजार के बात मानसून ने अपना काम शुरू कर दिया है वो भी जोरो शोरो से।
बोले तो पिछले 48 घंटे से लग रहा है कि अब बारिश हो रही है। कुछ एक Dialouge है जो लगभग हर आदमी बोलता है :-
मतलब मामला सारा है खाने से सम्बंधित। लोग इस मौसम में खाने के बड़े शौक़ीन होते है लेकिन शायद भूल जाते है की सबसे ज्यादा बीमारियां भी इसी मौसम में आते है। यदि हम बैक्टीरिया की बात करे तो वो सबसे ज्यादा सक्रिय इसी मौसम में होते है। चलिए आप बीमार न हो इसमें छोटा सा अपना योगदान देते है नीचे देखिये वो खाने के option जो आपको खाने चाहिए :-
प्यारे foodie लोगों मुझे मालूम है बरसात में सबसे ज्यादा आपका मन चटपटा तथा मसालेदार व तला हुआ खाना खाने को करता है। लेकिन अगर हमें किसी प्रकार समस्या से बचना है तो इस ऐसे चटपटे खाने के आस पास मंडराना ठीक नहीं क्यूंकि आजकल गंदे पानी, बैक्टीरिया तथा वायरस के कारन स्किन की समस्या बढ़ जाती है तथा इस तरह का खाना आपके रक्तसंचार और शरीर के तापमान को बढ़ा देता है जिस से एलेर्जी बढ़ने का खतरा है।
छाछ या लस्सी को अक्सर हम गर्मी को मौसम में इस्तेमाल करते है लेकिन बरसात के मौसम में इस तरह के तरल पदार्थों के सेवन से हमे बचना चाहिए क्यूंकि इसमें बैक्टीरिया पनपने का खतरा है जो पेट की समस्याओं को बढ़ा सकता है।
इस मौसम में थोड़ी सी मेहनत अगर अपनी रसोई में की जाये तो बेहतर होगा। हम अक्सर आजकल बाहर खाना खाने चले जाते है जो हमारी सेहत बिगाड़ सकता है क्यूंकि बाहर के खाने से बैक्टीरिया तथा वायरस के इन्फेक्शन बढ़ने का खतरा है।
अगर आप चाय कॉफी से बच सको तो वो बेहतर होगा मुझे मालूम है आपका मन शाम के 5 बजे रिमझिम बारिश के बिच चाय पकोड़े खाने को करता है लेकिन, लेकिन
भाई साहब मन मसोसकर बैठ जाइये और घर के सामने तुलसी के पते लाकर उबालिये। उसका पानी पीजिये जो आपको संक्रमण से बचाएगा।
ऐसे मौसम में हमे पानी के प्रति बड़े सेंसिटिव होना चाहिए क्यूंकि अक्सर बीमारियां पानी से ही ज्यादा लगती है आजकल। पानी को उबाल कर पियें जिस से वो आपको गले के संक्रमण से भी बचाएगा। और ऐसी सब्जियां खाएं जिसमे पानी की प्रचुर मात्रा हो सकें तो बेमौसमी सब्जियां खाने से बचे।
शरीर में पानी की कमी को पूरा करने व इम्युनिटी को बढ़ाने के लिए गर्म सूप पीना सबसे कल्याणकारी होगा। आप अदरक और लहसुन का सूप ले सकते है इस से आपकी पाचन शक्ति भी मजबूत होगी।
विटामिन सी हमारे इम्म्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है जो हमको बैक्टीरिया से लड़ने में मदद करता है। जितना ज्यादा हो सके हो आजकल खाने में निम्बू मौसमी, नाशपाती, तथा संतरा शामिल करें।
आजकल हमको सब्जियों को भाप में पकाकर खाने से बहुत लाभ होगा। वैसे हम सलाद को अक्सर लेते है लेकिन कच्ची सब्जियां बरसात में एक अच्छा ऑप्शन नहीं है।
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